“沒有任何一種單一的營養(yǎng)物質(zhì)比硒的抗癌性更強，硒可以讓癌癥細胞自行滅亡?！泵绹幬飬f(xié)會人類營養(yǎng)研究中心的主任GeraldFCombs博士說。Combs博士研究的是提高硒攝入量與癌癥發(fā)病風(fēng)險降低之間的聯(lián)系，這些癌癥包括前列腺癌，克隆病，肺癌以及其他癌癥。
試驗證明，飲食中硒的缺乏，會造成脂質(zhì)過氧化物的增加。這種脂質(zhì)過氧化物長在皮膚上就是老年斑，也會存積于心臟、血管、肝臟及腦細胞中，引起諸多系統(tǒng)病變。NorthCarolina大學(xué)動物實驗證實：身體內(nèi)硒含量較低可以讓病毒更容易發(fā)生突變，從而加重感冒的癥狀。
量：需要每天補充硒。按世界衛(wèi)生組織要求：人體膳食中每日需含200微克硒，當然，如果他生病了，最好要多一些。巴西堅果中含有豐富的天然硒，每個堅果中含有100毫微克的硒!
