大豆能夠?yàn)槲覀兲峁﹥?yōu)質(zhì)的油脂以及蛋白質(zhì)，其實(shí)在大豆當(dāng)中還含有豐富的磷脂成分，并且現(xiàn)在已經(jīng)可以通過先進(jìn)的手段分離提取出來。今天要為大家介紹的就是大豆磷脂的功效與作用及食用方法。
大豆磷脂的功效與作用及食用方法
大豆磷脂并不是單一的成分，而是包含了多種不同的營養(yǎng)。其中包括了卵磷脂以及腦磷脂，都是細(xì)胞膜的重要組成成分，所以對(duì)于體內(nèi)細(xì)胞的生長和修復(fù)有著重要的意義。另外，在大豆磷脂當(dāng)中還含有膽堿的成分，它能夠形成神經(jīng)傳遞信號(hào)的遞質(zhì)，能夠幫助人體的神經(jīng)系統(tǒng)維持應(yīng)有的反應(yīng)能力，也可以提升人的記憶力。另外在醫(yī)學(xué)的研究當(dāng)中也已經(jīng)證實(shí)，攝入足夠的磷脂，可以促進(jìn)肌肉的生長，也能夠增強(qiáng)脂肪的代謝，所以正在減肥的人也可以以它作為一種輔助的營養(yǎng)，能夠提高運(yùn)動(dòng)所帶來的減肥效果。
關(guān)于大豆磷脂的功效與作用及食用方法，目前市面上已經(jīng)有不少以它為主要成分的保健產(chǎn)品，并且多是以軟膠囊的形式來封裝，所以服用起來很簡單。而如果是患有高血脂的老年人，更建議選擇顆粒形式的大豆磷脂，其中的脂肪含量更少。
