說(shuō)起茴香,大家可能都會(huì)想到茴香餡的餃子。但這種茴香卻和大茴香一點(diǎn)都不一樣。茴香可以做菜,大茴香也可以做菜,但是相較于茴香菜品的身份,大茴香的身份卻是出人意料的多了,那就是調(diào)味品。說(shuō)了那么多,也是時(shí)候揭開(kāi)大茴香的真面目了。大茴香就是八角的學(xué)名,但是今天不為大家說(shuō)八角如何使菜品鮮香,而是說(shuō)大茴香在中藥的作用。
大茴香在中藥的作用
在介紹大茴香之前,先介紹一下姜吧。同樣是調(diào)味品的它們,作用也很相似。感冒時(shí),姜絲可樂(lè);大姨媽時(shí),可樂(lè)紅糖水。這兩種氣味獨(dú)特的水便利用了生姜最奇特的作用——驅(qū)寒除濕。大茴香也有同樣的作用。那大茴香沒(méi)有受到廣泛應(yīng)用的原因大概就是大茴香的氣味過(guò)于濃烈,讓很多人無(wú)法接受,但是大茴香在中藥的作用,那讓人忽略它的氣味。
大茴香若只有驅(qū)寒除濕這一功效,也不會(huì)讓人們至今使用就,因?yàn)樯罂梢蕴娲?。但是大茴香治腳氣,調(diào)理腎臟這種強(qiáng)大功效讓人無(wú)法忽視。同時(shí)大家再覺(jué)得小腸中有氣,在肚子呱呱響的時(shí)候,也可以利用大茴香將氣排出去,大茴香在中藥的作用雖好,但也有一些副作用。比如一些肝火旺盛,糖尿病患者,就不能使用大茴香,否則吃多了會(huì)導(dǎo)致嘔吐,視力下降。