赤蘚糖醇的副作用 哪些人不能吃赤蘚糖醇

很多朋友對于赤蘚糖醇并不是十分了解，其實它是一種新開發(fā)的4 碳糖醇，可由葡萄糖發(fā)酵制得，從外觀上來看，它為白色結晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸濕，高溫時穩(wěn)定，在廣泛PH 范圍內穩(wěn)定，它也是國家相關部門所批準的一種食品添加劑，在口中溶解時有溫和的涼爽感，適用于多種食品。但是赤蘚糖醇的副作用有嗎，這也是很多朋友都會詢問的話題。

赤蘚糖醇的副作用

首先赤蘚糖醇熱量會比較高，故而在使用的時候需要更好的控制使用量，但是相對來說，赤蘚糖醇的甜度會比較低，它只有蔗糖的百分之六十左右，入口具有清涼味，口味純正，沒有后苦感，可與高倍甜味劑復配使用能抑制其高倍甜味劑的不良風味。

很多人擔心合成物質會有副作用，但是大量的動物和臨床實驗已經證明赤蘚糖醇安全無毒，無致畸毒性，不會引起染色體變 異，這一點也可以讓大家感到放心。

赤蘚糖醇安全無毒，也不會影響生殖和發(fā)育，不致癌變，也不刺激腫瘤生長，消化道對其有較好的耐受性，對糠尿病患者的代謝沒有明顯的影響,對血糖控制無副作用。由于進人機體的赤蘚糖醉80% 可迅速被小腸吸收，從而能夠避免脹氣。