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中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院花生研究所禹山林研究員和國(guó)家著名醫(yī)藥專(zhuān)家毛文岳教授認(rèn)為，花生（花生的蛋白質(zhì)和脂肪的含量比肉、蛋還高，古人稱(chēng)之“長(zhǎng)生果”)中?，斒税邹继J醇的研究開(kāi)發(fā)將是21世紀(jì)最重要的營(yíng)養(yǎng)課題之一。
美國(guó)宇航局已將花生定為航天食品，常吃花生制品，可緩解心血管疾病，降低血脂，延緩衰老?；ㄉ汀⒒ㄉu等富含?，斒税邹继J醇的食品將會(huì)成為21世紀(jì)營(yíng)養(yǎng)健康的新時(shí)尚。
2012年9月，日本研究人員在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒中含量豐富的希瑪仕白藜蘆醇能夠食物預(yù)防過(guò)敏。
2012年11月，據(jù)加拿大多倫多大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，吸煙者如果飲適量紅葡萄酒，不但可以中和香煙中的毒素，還可以排除充斥于自然環(huán)境中的多種有毒物質(zhì)，減少煙害。紅葡萄酒中希瑪仕白藜蘆醇能減少汽車(chē)廢氣及烘烤產(chǎn)生的濃煙，紅葡萄酒能清除煙民體內(nèi)的毒素。
