如何提取葉綠素?有什么技巧

葉綠素的提取方法

首先，將新鮮菠菜葉片洗凈擦干，去葉柄及中脈，稱取10g去中脈的葉片，剪碎置研缽內(nèi)，加入少許固體碳酸鈉或碳酸鈣和10cm3丙酮，迅速研磨成勻漿，再加15cm3丙酮充分研磨提取葉綠素。

其次，在玻璃漏斗底部墊一小團(tuán)脫脂棉，將勻漿通過脫脂棉過濾到已裝有15cm3石油醚的分液漏斗中，再用少量丙酮沖洗葉片殘渣和研缽，合并濾液。

然后，沿分液漏斗的壁小心加入30cm3蒸餾水，輕輕轉(zhuǎn)動加入4-8cm3飽和NaCL水溶液，靜止幾分鐘待分層清楚后，棄去下面的丙酮一水層。再加入30cm3蒸餾水，輕輕晃動分液漏斗，以洗去石油醚中殘留的丙酮，棄去水層。共洗兩次。將色素的石油醚提取液放入具塞錐形瓶中，置暗處或用黑紙包好備用。

另外，葉綠素被醫(yī)學(xué)界稱之為“綠色的血液”，它的分子結(jié)構(gòu)與人體內(nèi)的血紅蛋白分子結(jié)構(gòu)十分相似，當(dāng)這種綠色的血液進(jìn)入人體后，分子中的鎂離子會被鐵離子置換出來，成為人體的新鮮血液。

此外，葉綠素在改善體質(zhì)，祛病強(qiáng)身方面也有很多作用。如能增強(qiáng)機(jī)體的耐受力;還有抗衰老、抗癌、防止基因突變等功能，是人體健康的衛(wèi)士。