甘蔗水適量飲用能清火，過量可能引發(fā)糖分過載的“上火反應”。甘蔗性寒味甘，含85%水分及鐵、鈣等礦物質(zhì)，可生津止渴、緩解肺熱咳嗽，傳統(tǒng)用于緩解咽喉腫痛。但每100克甘蔗汁含糖量達17%，持續(xù)大量飲用會使血糖波動，引發(fā)口干舌燥等類似上火癥狀。建議每日飲用不超過200毫升，胃寒者可加2片生姜中和寒性。實驗顯示，冰鎮(zhèn)甘蔗水降溫效果比常溫強40%，但會刺激腸胃。
