蘑菇是一種易腐食品，保存不當容易變質。一般來說，蘑菇應該放在陰涼、通風、干燥的地方保存，避免陽光直射和潮濕。如果蘑菇已經變質，表面長出了白毛，那么就需要考慮是否還能吃。蘑菇表面長出白毛的原因是因為它們受到了霉菌的侵襲。霉菌是一種微生物，它們會在潮濕的環(huán)境中生長繁殖，對人體健康有一定的危害。如果蘑菇表面長出了白毛，說明它們已經受到了霉菌的侵襲，可能存在一定的食品安全隱患。
最后，我們需要了解蘑菇是否還能吃。如果蘑菇表面長出了白毛，說明它們已經變質，可能存在一定的食品安全隱患。因此，建議不要食用長有白毛的蘑菇，以免對身體造成不良影響。如果您不確定蘑菇是否還能吃，可以通過聞味、觀察、嘗試等方式來判斷。
