將鮮豆角直接冷凍保存,不僅可以保持豆角的新鮮度和營養(yǎng)成分,而且還可以延長豆角的保存時(shí)間。需要注意的是,豆角在冷凍保存過程中,一定要將其密封好,以免受到冷凍損傷。另外,冷凍保存的時(shí)間也不能太長,一般不要超過3個(gè)月。
具體的保存方法如下:
1. 將豆角洗凈,去掉兩端的頂和尾,然后切成適當(dāng)?shù)拇笮 ?/p>
2. 將切好的豆角放入沸水中焯水,焯水時(shí)間不要過長,一般只需要1-2分鐘即可。
3. 將焯好水的豆角撈出來,放入冰水中浸泡一下,然后撈出來瀝干水分。
4. 將瀝干水分的豆角放入保鮮袋中,盡量將空氣擠出來,然后密封好。
5. 將密封好的保鮮袋放入冰箱中冷凍保存即可。