大閘蟹是一種美味的食物,但是過(guò)量食用容易導(dǎo)致肥胖、痛風(fēng)等疾病,同時(shí)還存在食物中毒和寄生蟲(chóng)感染的風(fēng)險(xiǎn)。大閘蟹是一種高蛋白、高脂肪的食物,如果吃得過(guò)多,容易導(dǎo)致肥胖。蟹黃更是高膽固醇的代表,過(guò)量食用容易導(dǎo)致血液中膽固醇含量升高,增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。作為富含嘌呤的食物,過(guò)量食用容易引起痛風(fēng)。痛風(fēng)是一種代謝性疾病,主要表現(xiàn)為關(guān)節(jié)疼痛、紅腫、發(fā)熱等癥狀,嚴(yán)重影響生活質(zhì)量。此外,大閘蟹還含有一定的微生物和寄生蟲(chóng),如果處理不當(dāng)或者食用不新鮮的大閘蟹,容易引起食物中毒或寄生蟲(chóng)感染,導(dǎo)致腹瀉、嘔吐、發(fā)熱等癥狀。