我相信說起洋蔥的話，大家都不會陌生吧？洋蔥是家常蔬菜之一，可是卻不這么討大家喜歡，其實洋蔥也是有一定的功效和禁忌的，那么到底是什么呢？以及洋蔥怎么做好吃呢？我們下面來了解一下吧！
洋蔥的功效與作用禁忌
首先，洋蔥味道刺激性強(qiáng)，而且還含有較高含量的蔥蒜辣素，所以在切洋蔥的時候，經(jīng)常會讓人流眼淚，可是這種特殊氣味是有利于刺激胃酸分泌所以是能夠進(jìn)一步起到促進(jìn)消化的作用和開胃作用。除此之外，因為洋蔥中含有的硫化物是具有抗血栓的作用，所以也是有利于防止不必要的血小板凝結(jié)所以是能夠起到很好保護(hù)心臟的作用。當(dāng)然，洋蔥也是具有非常重要的抗炎作用的，這是因為洋蔥中含有較為特殊的硫化物分子，可以有效的抑制反式細(xì)胞的活力。
洋蔥怎么做好吃
說起洋蔥的做法的話，那就非常的廣泛了。除了我們?nèi)粘？梢姷难笫[炒肉，以及當(dāng)做各種的配料以及配菜來搭配主菜，其實洋蔥還是有其他我們平時并不所知的做法。比如說洋蔥可以用來制作高湯，或者是搭配炒制照燒雞腿飯，以及干鍋土豆片和香辣孜然烤洋蔥等等。這樣做出來的洋蔥十分美味。
所以總的來說，洋蔥這種食物，我們雖然比較常見，可是當(dāng)然也是有我們所不知的功效與以及禁忌。洋蔥還具有十分有效的抗炎和促進(jìn)消化的作用。相信大家現(xiàn)在對洋蔥有一定的了解，希望以上對大家有所幫助。
