在日常的生活中很多的人都會經常去食用生魚片，那么制作生魚片到底主要使用什么魚呢？同時為什么生魚片不能夠打包帶回家食用呢？今天小編就來給大家具體的介紹一下吧。
第一、生魚片用什么魚
首先制作生魚片的魚類主要有鱸魚、三文魚、青魚等。生魚片的制作選料是非常嚴格的，不僅要保證原料的新鮮潔凈以及無污染，同時還需要將已經準備好的原料盡快放入冷凍區(qū)冷凍，這樣才可以有效的消除魚中的寄生蟲，人在食用時才不會對身體產生影響。
其次生魚片在日本又被稱之為刺身，生魚片中含有非常豐富的蛋白質，但是生活中盡量食用煮熟的魚片是比較好的，因為寄生蟲在高溫的條件下是可以被殺死的。冷凍雖然可以殺死部分的寄生蟲，但是原料比較不新鮮的情況下，也還是有可能存在一部分。
第二、為什么生魚片不能打包
生魚片是非常容易變質的，所以很多為了防止外帶的食物出現(xiàn)變質的情況，對于食客的身體造成嚴重的影響，因此并不提供生魚片的打包服務，但是有一部分的商家可以將顧客吃剩的生魚片打包，并且提供干冰以及包裝，需要顧客另付包裝費用，并且要保證在一小時內食用。
生魚片中含有豐富的不飽和脂肪酸，不僅能夠有效的提升高密度脂蛋白，同時還具有降低血脂和膽固醇的效果。對于人體的腦部、視網(wǎng)膜和神經系統(tǒng)有著比較好的營養(yǎng)作用，還可以有效地增強腦功能，防止老年癡呆的產生。
