艾蒿，亦即廣為人知的艾草，既是一味歷史悠久的中草藥，同時也被賦予了獨特的食用價值。在我國深厚的民間傳統(tǒng)中，艾草常與糯米結合，制作出如艾草青團、艾草湯圓、艾糍等美味佳肴。那么，站在養(yǎng)生的角度，我們如何更好地享用艾蒿呢？接下來，就讓我們一起探索四種補陽氣的艾蒿湯的制作與功效。
4種補陽氣的艾蒿湯
一、艾蒿羊肉湯——溫補肝腎的佳肴
準備食材：干艾草50克、鮮嫩羊肉200克、生姜5片、蔥花適量。
烹飪步驟：羊肉精心切成小塊，經沸水焯燙后備用。將干艾草與清水同煮，20分鐘后濾去艾草，加入羊肉與生姜，用小火慢煲至羊肉酥爛，最后撒上蔥花，調入食鹽，即可享用。
獨特功效：此款湯品集補氣、養(yǎng)血、溫中、散寒于一身，更有補腎壯陽之效，尤其適合體寒、腎陽虛者食用，有助于驅散體內寒氣。
二、艾蒿土雞湯——氣血雙補的珍品
準備食材：干艾草50克、土雞腿2只、紅棗5枚、生姜3片。
烹飪步驟：雞腿洗凈切塊，焯水去血沫后瀝干。艾草煮水20分鐘后撈出，加入雞腿與姜片，半小時后再添入紅棗，煮至雞肉熟軟，調入食鹽提味即可。
獨特功效：艾蒿土雞湯不僅補益氣血，更能溫胃散寒，是改善畏寒怕冷、疲勞乏力等癥狀的理想選擇。
三、艾蒿雞蛋湯——女性的溫補良品
準備食材：干艾草30克、雞蛋1只、紅糖1塊、生姜3片。
烹飪步驟：雞蛋先煮熟去殼備用。艾草加水煮20分鐘后撈出，放入雞蛋與生姜繼續(xù)煮5分鐘，關火后加入紅糖燜片刻即可。
獨特功效：此款湯品具有溫經散寒、溫陽益氣的功效，特別適合女性食用，有助于緩解宮寒痛經、月經不調等問題。
四、艾蒿牛肉湯——驅寒補氣的美味
準備食材：干艾草20克、牛肉100克、花椒10粒、生姜5片。
烹飪步驟：牛肉切成厚片，用生姜和食鹽腌制片刻。艾草煮水15分鐘后撈出，加入牛肉片、生姜片和花椒同煮15分鐘，最后調入食鹽和蔥花即可。
獨特功效：艾蒿牛肉湯不僅能補血益氣，更能溫陽驅寒，適合氣血不足或寒邪入侵引起的畏寒怕冷、手足不溫等癥狀的人食用。
艾蒿的食用方式多種多樣，上述四款艾蒿湯均以其補陽益氣的功效而著稱。適量食用艾蒿湯有助于提升體內陽氣、祛除寒濕邪氣。然而，需要注意的是，陰虛內熱、上火的人群應避免食用艾蒿湯。在享受艾蒿帶來的美味與健康的同時，我們也應了解自身的體質和需求，適量食用，讓艾蒿的溫補之力為我們的身體注入更多活力。
