芡實米又叫雞頭米，其不僅軟糯可口，還具有藥用價值。雖然芡實在很多情況下，尤其是中醫(yī)領(lǐng)域，主要是作為藥材用，但是其實在食材領(lǐng)域，芡實米同樣非常受歡迎，吃法非常多。接下來就一起來看一下芡實米怎么吃這個問題的相關(guān)內(nèi)容吧。
芡實米怎么吃
關(guān)于芡實米怎么吃這個問題，總的來說，芡實米作為食材，不僅做法多樣，而且軟糯可口，味道非常好，再加上芡實米英語價值很高，故而非常受歡迎。具體而言，芡實米有以下吃法：
一是將芡實加入其它輔料熬制成各種芡實粥。如果是用曬干的芡實米，則將其攆成粉。如果用新鮮的芡實米，則將芡實米攆成膏狀。在鍋里放入適量的水，加入洗凈的糯米，煮開之后，加入芡實米熬煮；
二是加入肉類熬制的芡實湯。芡實湯的做法就是直接將芡實洗干凈后放入鍋內(nèi)，先用武火煮沸，再用文火煮至芡實熟爛即可；
三是將芡實磨成粉壓制成的芡實糕。芡實糕是取新鮮的芡實，用水煮熟后，然后研成粉，同糯米、糖一起加入水攪拌均勻，揉成面團，蒸熟即可。
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