粽子是我國(guó)傳統(tǒng)文化中，蘊(yùn)含節(jié)日氣氛最濃厚的食物。除了是對(duì)端午節(jié)有著特殊寓意，也有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。粽子主要是用糯米做的，糯米性甘，對(duì)脾胃都有著很好的功效。很多粽子都是厚厚的糯米，中間放一些餡，可是粽子要煮多久才熟呢？
粽子要煮多久
1.時(shí)間長(zhǎng)短和大小有關(guān)
煮粽子需要多長(zhǎng)實(shí)際是和粽子本身的大小息息相關(guān)的，大的粽子肯定是要比小粽子煮的時(shí)間長(zhǎng)。首先糯米要先泡一段時(shí)間，這樣煮出來(lái)的粽子才好吃。粽子大小不同，煮制的時(shí)間也不同。煮到一定程度，撈起來(lái)用手指壓一下，感覺(jué)到軟而有粘性就是熟了。
2.用高壓鍋煮
如果實(shí)在不放心用水煮粽子的話(huà)，拿高壓鍋用中火煮二十分鐘至半個(gè)小時(shí)，高壓鍋氣壓較穩(wěn)定，粽子熟得比較均勻。時(shí)間不必過(guò)長(zhǎng)，太久容易把粽子煮破。
3.煮制過(guò)程中加什么水
用水煮的粽子，如果擔(dān)心不熟，關(guān)火燜20分鐘，最后將壓力閥取下，將鍋內(nèi)的蒸汽排出。若水快干鍋了，要加水必須是加沸水而不是冷水。
粽子它不僅有著節(jié)日特殊寓意，也有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。糯米性味溫和，有健脾暖胃，補(bǔ)中益氣的功效?？傮w來(lái)說(shuō)，粽子天然又健康，是非常有講究又獨(dú)特的一種傳統(tǒng)食品。
