先需要準(zhǔn)備好以下材料：鮮奶、酸奶菌種、保鮮膜、保溫容器。接下來，按照以下步驟進行操作。

先將鮮奶倒入鍋中，加熱至40-45攝氏度，這個溫度是最適合酸奶菌生長繁殖的溫度。然后，將酸奶菌種加入溫?zé)岬孽r奶中，攪拌均勻。

接著，將混合好的鮮奶和酸奶菌種倒入保溫容器中，用保鮮膜蓋好。然后將保溫容器放入預(yù)先加熱過的烤箱中，保持在40-45攝氏度的溫度，讓酸奶在保溫的環(huán)境中發(fā)酵。發(fā)酵時間一般為6-8小時，可以根據(jù)個人口感喜好來控制發(fā)酵時間。

最后，取出已經(jīng)發(fā)酵好的酸奶，放入冰箱冷藏數(shù)小時，讓酸奶更加凝固口感更佳。此時的無糖酸奶已經(jīng)制作完成，可以根據(jù)個人口味添加水果、堅果或蜂蜜來調(diào)味。制作出來的無糖酸奶不僅口感醇厚，而且健康美味。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！