花膠的做法

發(fā)布時(shí)間： 2025-02-14 11:34:29

花膠做法多樣，常見有煲湯、燉煮和清蒸。

花膠煲湯營(yíng)養(yǎng)豐富，先將花膠泡發(fā)至軟，可搭配雞肉、排骨、紅棗、枸杞等食材。把所有食材放入鍋中，加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2-3小時(shí)，燉出的湯鮮美滋補(bǔ)，能充分發(fā)揮花膠的營(yíng)養(yǎng)。

燉煮花膠也很簡(jiǎn)單，將泡發(fā)好的花膠與牛奶、冰糖一起放入燉盅，隔水燉煮1-2小時(shí)，這種做法美容養(yǎng)顏，口感香甜，適合女性食用。

清蒸花膠能保留花膠原汁原味，把泡發(fā)好的花膠切成小塊，放上姜絲、蔥段，淋上少許料酒和蒸魚豉油，放入蒸鍋蒸15-20分鐘，出鍋后撒上蔥花，淋上熱油，味道清爽，營(yíng)養(yǎng)不流失。無論哪種做法，泡發(fā)花膠都是關(guān)鍵步驟，要根據(jù)花膠品種和大小掌握好泡發(fā)時(shí)間。

發(fā)布于：2025-02-14 11:34:29