紫薯沙拉和紫薯蛋包飯。

紫薯沙拉是一道健康清爽的菜品。首先，將黃瓜洗凈切成塊狀，紫薯蒸熟后搗成泥狀備用。同時，將甜玉米洗凈煮熟，番茄洗凈切塊。接著，將雞胸肉和雞蛋煮熟，西蘭花用熱水焯燙一下。最后，將所有食材放入大碗中，加入適量的牛奶和沙拉醬，充分拌勻即可享用。

紫薯蛋包飯則是一道色香味俱佳的主食。首先，將紫薯蒸熟搗成泥狀，與白飯混合均勻。接著，熱鍋加油，放入紫薯米飯和煮熟的毛豆一起翻炒，加入少量鹽調(diào)味。將炒好的紫薯米飯倒入飯碗內(nèi)并壓實。然后，將雞蛋打散煎成餅狀，將煎好的雞蛋餅放在碗上，將壓實的紫薯飯倒扣在蛋餅中間。最后，將四周往里收緊，再倒扣在盤子上，用小刀開十字口，翻出開口的蛋，即可品嘗美味的紫薯蛋包飯。

無論是紫薯沙拉還是紫薯蛋包飯，蒸過的紫薯都為這些菜品增添了獨特的口感和營養(yǎng)價值，讓人們在享受美食的同時也能攝取到豐富的營養(yǎng)。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！