臘八蒜沒(méi)完全變綠可以吃嗎

發(fā)布時(shí)間： 2023-08-10 16:20:21

可以。

臘八蒜沒(méi)完全變綠仍然可以吃，仍然是有營(yíng)養(yǎng)的，因?yàn)榇笏庥休^好的殺菌、抑菌作用，所以大蒜本身是不容易滋生細(xì)菌的，沒(méi)變綠也不容易發(fā)生變質(zhì)，一般臘八蒜沒(méi)變綠可能是還沒(méi)泡透，可以增加浸泡時(shí)間待臘八蒜完全變綠后再吃口感也更好一些。

而沒(méi)有完全變綠的臘八蒜吃起來(lái)的口感和新鮮大蒜差不多，口感比較清脆，但是不如變綠后的臘八蒜酸辣。

發(fā)布于：2023-08-10 16:20:38