廣東地區(qū)過年吃什么

發(fā)布時間： 2025-01-24 17:22:08

廣東地區(qū)過年，餐桌上滿是富有特色的美食，充滿濃濃的廣式風味，像白切雞、盆菜、年糕等。

白切雞是廣東人過年必不可少的一道菜，選用新鮮的雞，用簡單的方式煮熟，保留雞肉原汁原味。雞皮黃爽，雞肉鮮嫩，吃的時候蘸上姜蔥蓉調(diào)料，清香滿溢。這道菜不僅美味，還承載著對新年生活平淡純真又美好的期許。

盆菜也深受廣東人喜愛，將鮑魚、海參、大蝦、燒鵝、冬菇等食材層層碼放在大盆里，再一起燉煮。各種食材的味道相互交融，每一口都豐富多樣。一家人圍坐一起吃盆菜，寓意著團圓和富足，共享新年的歡樂。

年糕也是過年的傳統(tǒng)美食，諧音“年高”，寓意生活步步高升。有甜口的紅糖年糕，軟糯香甜，帶著紅糖的醇厚香氣；也有咸口的蘿卜糕，口感爽滑，搭配雞蛋、蝦仁等炒制，味道鮮美，為新年增添了甜蜜與幸福的味道。

發(fā)布于：2025-01-24 17:22:08