吃海螺哪個(gè)部位不能吃

發(fā)布時(shí)間： 2025-02-20 18:44:39

吃海螺時(shí)，內(nèi)臟、苦膽和外殼不能吃。

海螺內(nèi)臟是有害物質(zhì)聚集處。在海洋環(huán)境中，海螺通過(guò)濾食獲取食物，內(nèi)臟會(huì)積累重金屬、細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等。比如在污染海域生長(zhǎng)的海螺，內(nèi)臟重金屬含量可能超標(biāo)，食用后會(huì)危害人體健康，所以要去除內(nèi)臟。

海螺的苦膽味道極苦，且含有對(duì)人體有害的物質(zhì)。烹飪或食用時(shí)若不小心弄破苦膽，膽汁沾染到螺肉上，會(huì)嚴(yán)重影響口感，還可能刺激腸胃，導(dǎo)致不適。

海螺外殼主要由碳酸鈣等構(gòu)成，質(zhì)地堅(jiān)硬，無(wú)法被人體消化吸收。食用外殼不僅沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可能損傷口腔、食管和腸胃，所以食用時(shí)務(wù)必去除干凈，只吃可食用的螺肉部分。

發(fā)布于：2025-02-20 18:44:39