新鮮百香果怎么保存

發(fā)布時(shí)間： 2025-02-15 18:52:46

新鮮百香果可常溫、冷藏或冷凍保存。

常溫保存時(shí)，要選擇表皮光滑、沒(méi)有破損的百香果，放在干燥、通風(fēng)且陰涼的地方，比如放在室內(nèi)的果籃里，避免陽(yáng)光直射和高溫環(huán)境，這樣能保存一周左右。因?yàn)榘傧愎诔叵拢麑?shí)的呼吸作用相對(duì)穩(wěn)定，合適的環(huán)境能延緩它的成熟與變質(zhì)速度。但若是百香果已經(jīng)熟透，常溫保存時(shí)間就要縮短，以防它過(guò)快腐爛。

冷藏保存適合短期內(nèi)不打算食用的情況。先用保鮮膜把百香果包裹起來(lái)，減少水分流失，再放入冰箱冷藏室，溫度調(diào)在 5 - 8℃為宜。如此，百香果能存放兩周左右，低溫環(huán)境抑制了微生物生長(zhǎng)和果實(shí)自身的生理活動(dòng)。若想延長(zhǎng)保存更久，還可將百香果果肉挖出，放入干凈的密封容器，再冷凍起來(lái)，之后取出直接用于泡水或制作甜品，能保存幾個(gè)月。

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