茯苓煮水會(huì)散開(kāi)嗎

發(fā)布時(shí)間： 2025-03-04 14:56:57

茯苓煮水不會(huì)完全散開(kāi)，但會(huì)釋放有效成分。

干燥茯苓質(zhì)地堅(jiān)硬，煮水時(shí)通常保持原有形態(tài)，僅表面出現(xiàn)輕微膨脹。建議將茯苓切成薄片或搗碎成黃豆大小顆粒，沸水煮20-30分鐘后，茯苓多糖和萜類化合物可溶出60%-70%。整塊茯苓需延長(zhǎng)煎煮時(shí)間至1小時(shí)以上，期間翻動(dòng)2-3次促進(jìn)成分釋放，煮后茯苓芯仍保持固態(tài)。

煮制過(guò)程中水液逐漸變渾濁并產(chǎn)生粘滑感，表明有效成分滲出。反復(fù)煎煮3次的茯苓仍保留40%以上活性物質(zhì)，可曬干后二次利用。搭配薏米或山藥同煮時(shí)，淀粉質(zhì)會(huì)吸附茯苓成分提升吸收率。煮過(guò)的茯苓片咀嚼有淡淡甘味，無(wú)明顯藥效殘留，建議過(guò)濾后丟棄。

發(fā)布于：2025-03-04 14:56:57