芒果肉有點(diǎn)黑了，一般來(lái)說(shuō)是不建議食用的。

芒果肉變黑可能是由于時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致芒果內(nèi)部發(fā)生了氧化反應(yīng)。當(dāng)芒果過(guò)度成熟或時(shí)間過(guò)長(zhǎng)時(shí)，果肉內(nèi)部的酵素會(huì)開(kāi)始作用，促使果肉產(chǎn)生褐色化反應(yīng)，從而使得果肉顏色變深。芒果在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中如果受到擠壓或碰撞，也可能導(dǎo)致果肉局部受損變黑。無(wú)論是哪種情況，變黑的芒果肉都表示其新鮮度已經(jīng)大打折扣。

食用變黑的芒果肉存在一定的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。雖然變黑的芒果肉不一定意味著已經(jīng)變質(zhì)，但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感都會(huì)有所降低。更為重要的是，如果芒果肉變黑是因?yàn)闀r(shí)間過(guò)長(zhǎng)或儲(chǔ)存條件不當(dāng)導(dǎo)致的變質(zhì)，那么其中可能滋生了細(xì)菌或霉菌，食用后可能會(huì)引發(fā)食物中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

為了確保食品安全和健康，建議在購(gòu)買芒果時(shí)選擇新鮮、無(wú)損傷的果實(shí)。如果芒果已經(jīng)切開(kāi)，發(fā)現(xiàn)果肉有變黑的情況，最好不要食用。如果不確定芒果是否新鮮，可以通過(guò)觀察其外觀、聞其氣味以及輕輕按壓果實(shí)來(lái)判斷。新鮮的芒果通常具有濃郁的果香，果皮顏色鮮艷，果肉飽滿且富有彈性。

在選擇和食用芒果時(shí)，我們應(yīng)該注重其新鮮度和品質(zhì)，避免食用變質(zhì)的芒果，以確保我們的健康和安全。如果遇到了變黑的芒果肉，建議不要冒險(xiǎn)食用，以免對(duì)身體造成不良影響。

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