西瓜酵素的制作方法和配方。

西瓜酵素是一種健康飲品，對(duì)消腫減肥、調(diào)理腸胃有一定功效。下面是其制作方法和配方：

所需食材包括：西瓜、白砂糖、純凈水以及酵素菌粉。具體配方比例可根據(jù)個(gè)人口味和需求調(diào)整，但一般而言，可以按照西瓜肉500克、白砂糖400克、純凈水3000毫升、酵素菌粉1克的比例進(jìn)行配制。

制作步驟如下：

1、準(zhǔn)備好所有工具和材料，包括酵素機(jī)、刀、砧板、電子秤、水果盆、一次性手套、濾網(wǎng)、攪拌勺、量杯和酵素保鮮瓶等。提前一小時(shí)接通酵素機(jī)機(jī)體的電源，啟動(dòng)空氣凈化滅菌功能。

2、將西瓜去皮去核，取出500克果肉備用。同時(shí)，將3000毫升純凈水與400克白砂糖混合，攪拌均勻至糖完全溶解。

3、在量杯中加入少量溫水，再加入1克酵素菌粉，攪拌至菌粉完全溶解。之后將準(zhǔn)備好的西瓜肉、溶解了糖的純凈水以及激活了的菌粉一同倒入酵素桶中，攪拌均勻。

4、把酵素桶放入已滅菌的酵素機(jī)中，選擇鮮釀酵素功能，然后按下開始鍵。在發(fā)酵過(guò)程中，每天需要攪拌兩次以確保充分發(fā)酵。大約在54小時(shí)后，當(dāng)表面泡泡變少，有一層類似蛋花的物質(zhì)浮在表面，且嘗起來(lái)酸度大于甜度，有麻舌感并帶有酒釀的香味時(shí)，即可起桶過(guò)濾出殘?jiān)?/p>

制作完成的西瓜酵素汁可倒入玻璃瓶?jī)?nèi)，存入冰箱保鮮。需要注意的是，避免使用外皮受損的水果，且為了確保發(fā)酵效果，最好選用純凈水或礦泉水進(jìn)行制作。此外，發(fā)酵時(shí)間和溫度也會(huì)影響酵素的質(zhì)量，需根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！