高壓鍋15分鐘左右，砂鍋2小時(shí)。

若使用高壓鍋來煮，大約需要15分鐘左右，因?yàn)楦邏哄伩梢栽诙虝r(shí)間內(nèi)達(dá)到較高的溫度，從而加快烹飪過程。然而，如果選擇普通鐵鍋或不銹鋼鍋，煮黑米粥的時(shí)間則會(huì)增加到大約1小時(shí)。這是因?yàn)檫@些鍋具的加熱速度較慢，需要更長(zhǎng)時(shí)間來將黑米煮至軟爛。

此外，若使用砂鍋來煮黑米粥，由于砂鍋的溫度穩(wěn)定性較好但加熱速度較慢，因此需要約2小時(shí)的時(shí)間來將黑米粥煮至爛糊。這是因?yàn)楹诿淄獠康姆N皮非常堅(jiān)韌，不易煮爛，長(zhǎng)時(shí)間的煮燉才能使其軟化。

為了縮短烹飪時(shí)間并更好地發(fā)揮黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，建議在煮粥或煮飯前將黑米提前浸泡3小時(shí)左右。這樣可以使米粒膨脹，更易于煮熟，同時(shí)也有助于提升黑米粥的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果時(shí)間允許，最好是前一晚將黑米放入冰箱浸泡一夜，第二天再進(jìn)行烹飪，這樣煮出來的黑米粥將更加美味可口。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！