生蠔屬于酸性食物。

食物的酸堿性并非根據(jù)食物本身的pH值來判斷，而是根據(jù)食物在人體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的礦物質(zhì)的性質(zhì)來劃分。當食物代謝后的殘渣中含有較多的鈣、鎂、鈉、鉀等礦物質(zhì)時，這些礦物質(zhì)在人體內(nèi)溶于水后呈現(xiàn)堿性，因此我們將這類食物歸為堿性食物。相反，如果食物代謝后的殘渣中含有較多的硫、磷、氯等元素，這些元素溶于水后呈現(xiàn)酸性，這類食物則被稱為酸性食物。

生蠔富含蛋白質(zhì)，經(jīng)過人體消化后，其代謝產(chǎn)物主要包含氮、硫等元素。這些元素在人體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為硫酸、磷酸等酸性物質(zhì)，因此生蠔被歸類為酸性食物。

然而，食物的酸堿性并不是決定其營養(yǎng)價值的唯一標準。生蠔作為一種營養(yǎng)豐富的食材，適量食用對人體健康是有益的。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！