湯圓冷水下鍋還是熱水下鍋

發(fā)布時間： 2023-07-17 14:09:14

湯圓一般是熱水下鍋。

湯圓一般建議熱水下鍋，湯圓如果用冷水下鍋，很容易破皮，還會出現(xiàn)湯圓粘到鍋底的情況，用熱水下鍋，就不容易破皮，因為隨著水溫升高，湯圓外皮很快被燙熟。

此外，湯圓一定要煮熟煮透，由于湯圓中的主要成分是支鏈淀粉，遇熱更易糊化，如果湯圓不煮透的話，吃了后很容易導致消化不良。

發(fā)布于：2023-07-17 14:09:51