檸檬酸鐵銨致癌不是真的。

首先，檸檬酸鐵銨是一種常見的食品添加劑，廣泛應用于食品和飲料工業(yè)中。它主要用作抗氧化劑和酸度調節(jié)劑，具有增強食品口感和延長保質期的作用。檸檬酸鐵銨在合理的使用量下是安全的，經(jīng)過嚴格的科學評估和監(jiān)管機構的審查，被認為不會對人體健康產(chǎn)生致癌風險。

其次，檸檬酸鐵銨的安全性得到了多個國際機構的認可和支持。例如，美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）和歐洲食品安全局（EFSA）都對檸檬酸鐵銨進行了評估，并認為其在合理使用范圍內是安全的。這些評估是基于大量的科學研究和臨床試驗，包括動物實驗和人體觀察研究，以確保檸檬酸鐵銨不會對人體健康產(chǎn)生負面影響。

最后，我們需要理性看待關于食品安全的信息。在互聯(lián)網(wǎng)時代，各種關于食品的謠言和誤解很容易傳播。有些人可能會故意散布關于檸檬酸鐵銨致癌的謠言，但這些謠言缺乏科學依據(jù)和可靠的證據(jù)支持。我們應該依靠權威機構和科學研究來獲取準確的信息，而不是盲目相信謠言。

綜上所述，檸檬酸鐵銨不會致癌。它是一種安全的食品添加劑，在合理使用范圍內對人體健康沒有負面影響。我們應該保持理性和科學的態(tài)度，對待關于食品安全的信息。

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