人參燉雞最忌放三樣配料

發(fā)布時(shí)間： 2023-10-17 11:35:28

人參燉雞最忌放的三樣配料是狗肉、茴香和蔥。

1.狗肉：狗肉和人參在中醫(yī)上被認(rèn)為是相克的食材，因?yàn)楣啡鈺?huì)削弱人參的滋補(bǔ)作用，甚至產(chǎn)生毒素，對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。

2.茴香：茴香是一種具有特殊香味的香料，但在人參燉雞中不建議添加。因?yàn)檐钕銜?huì)使人參的香味外溢，導(dǎo)致人參的味道變得不純正，影響整道菜的口感。

3.蔥：蔥在烹飪?nèi)藚r(shí)也不建議添加。因?yàn)槭[和人參一起食用會(huì)降低人參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)也會(huì)使人參的味道變得苦澀。

發(fā)布于：2023-10-17 11:35:28