發(fā)布時間： 2025-03-15 18:18:35
AKG的主要原料為谷氨酸或化學合成前體，具體來源取決于生產(chǎn)工藝。
化學合成法生產(chǎn)AKG通常以氰化鈉、硫酸和異丙醇為起始原料，通過Strecker合成反應生成α-酮戊二酸。這種方法成本較低但可能殘留微量化學試劑。而微生物發(fā)酵法則以葡萄糖、銨鹽為碳氮源，利用基因改造的谷氨酸棒狀桿菌或大腸桿菌代謝產(chǎn)生AKG，產(chǎn)物純度更高且無有毒副產(chǎn)物，適用于醫(yī)藥級產(chǎn)品制備。
工業(yè)級AKG多采用石化衍生原料，如丙烯酸衍生物經(jīng)氧化反應制得。食品級和醫(yī)藥級產(chǎn)品更傾向使用玉米淀粉水解產(chǎn)生的葡萄糖作為發(fā)酵底物，通過三羧酸循環(huán)調控菌株代謝流定向積累AKG。部分高端制劑會添加維生素B族作為輔酶提升微生物轉化效率，這些輔料最終會被分離去除。
發(fā)布于：2025-03-15 18:18:35
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