發(fā)布時(shí)間: 2023-09-26 17:10:15
粽子并非永久保存的食品。
即使在低溫條件下冷凍,也無法完全抑制所有酶和微生物的活性。一些耐寒型微生物仍然可以在低溫下存活,因此,如果冷凍粽子的保存時(shí)間過長,它們也會(huì)過期。
市面上出售的冷凍粽子在出廠時(shí)經(jīng)過滅菌處理,因此保質(zhì)期通常為12個(gè)月左右。但是,自己包的粽子由于攜帶的雜菌較多,保質(zhì)期通常只有1-3個(gè)月左右。
發(fā)布于:2023-09-26 17:10:15