過期的鮮燉燕窩吃了可能導(dǎo)致消化不良、腹瀉，嚴(yán)重的時候還會引起胃腸方面的疾病。

鮮燉燕窩因其新鮮的特點(diǎn)而廣受歡迎，然而，正因?yàn)槠洳惶砑臃栏瘎?，保質(zhì)期相對較短，大約在7-15天。若保存不當(dāng)或過期，鮮燉燕窩很容易發(fā)生變質(zhì)。變質(zhì)的燕窩可能含有有害細(xì)菌，吃了之后會對胃腸造成不良影響，輕則導(dǎo)致消化不良，重則可能引發(fā)腹瀉。

不僅如此，過期變質(zhì)的鮮燉燕窩中的營養(yǎng)成分也會大打折扣。原本燕窩中富含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、膠原蛋白、多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，在過期后可能遭受破壞，不僅不能提供應(yīng)有的營養(yǎng)價值，反而可能對身體造成危害。特別是對于那些希望通過食用燕窩來滋補(bǔ)養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力的人群來說，食用過期的鮮燉燕窩無疑是得不償失的。

因此，購買和食用鮮燉燕窩時，一定要注意查看產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，確保在保質(zhì)期內(nèi)食用。同時，保存時也需格外小心，最好放在冰箱中冷藏保存，避免一冷一熱影響燕窩的品質(zhì)。已經(jīng)開蓋的鮮燉燕窩應(yīng)盡快食用，不宜過夜。

食用過期鮮燉燕窩對身體的危害不容小覷。為了確保食品安全和身體健康，我們應(yīng)謹(jǐn)慎選擇、妥善保存并及時食用鮮燉燕窩，避免讓美食變成健康的隱患。

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