發(fā)布時間： 2025-02-21 15:48:40
每100克西蘭花大概含鈣67毫克。
在蔬菜當中，西蘭花的含鈣量是比較可觀的。跟常見的蔬菜比起來，菠菜每100克含鈣差不多66毫克，西蘭花的鈣含量稍高一點；再看白菜，每100克含鈣也就50毫克上下，西蘭花在鈣含量上的優(yōu)勢就更突出了。人體要維持骨骼健康，得持續(xù)攝入鈣，西蘭花里的鈣能當作日常鈣源的一個有益補充，幫忙維持骨骼強度，預(yù)防骨質(zhì)疏松。
不過，西蘭花里的鈣被人體吸收利用的效率相對不高，這是因為蔬菜普遍含有草酸、植酸這些成分，它們會跟鈣結(jié)合，在一定程度上妨礙鈣的吸收。想要提高西蘭花鈣的吸收率，可以把它和富含維生素D的食物搭配著吃，像三文魚、蛋黃等，維生素D能夠促進腸道吸收鈣，讓西蘭花里的鈣更好地發(fā)揮作用，滿足身體對鈣的一部分需求。
發(fā)布于：2025-02-21 15:48:40
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