可以用普通面粉做蛋糕，但是需要進行一些特殊的處理。普通面粉通常是低筋面粉，不含發(fā)酵劑，所以在制作蛋糕時需要添加一些發(fā)酵劑和其他材料來達到蛋糕的松軟和蓬松的效果。

我們需要將普通面粉與發(fā)酵劑混合。常用的發(fā)酵劑有泡打粉或蘇打粉。這些發(fā)酵劑會與面粉中的水分和酸性成分反應(yīng)，產(chǎn)生二氧化碳氣泡，使蛋糕體積膨脹。通常，每100克面粉需要添加1到2克的發(fā)酵劑。

其次，我們需要添加一些液體成分，如牛奶、雞蛋和黃油。這些液體成分會增加蛋糕的濕潤度和口感。牛奶可以使面糊更加稀薄，易于攪拌和混合。雞蛋可以增加蛋糕的黏性和彈性。黃油可以增加蛋糕的香味和豐富度。

最后，我們需要將面糊攪拌均勻，然后倒入蛋糕模具中，放入預(yù)熱好的烤箱中烘烤。烘烤的時間和溫度取決于蛋糕的大小和烤箱的性能。一般來說，蛋糕需要在180°C至200°C的溫度下烘烤20至30分鐘，或者直到蛋糕表面呈金黃色，用牙簽插入蛋糕中心，牙簽拔出來沒有粘糊狀物。

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