花膠不一定非要放冰箱里保存。

花膠，即魚肚，是各類魚鰾的干制品，因其富含膠質而得名。它含有豐富的蛋白質、膠質等營養(yǎng)成分，具有滋陰養(yǎng)顏、補血補腎等功效，是珍貴的滋補食材。對于花膠的保存，雖然冰箱是一個常見的選擇，因為它能提供恒定的低溫和濕度環(huán)境，有助于延緩食材的氧化和變質過程，但并不是唯一的選擇。

如果環(huán)境濕度適中且不會過于炎熱，花膠也可以存放在通風干燥的地方，避免陽光直射即可。在這種情況下，建議將花膠放在密封性良好的容器中，以防受潮和蟲害。同時，定期檢查花膠的狀態(tài)，確保其沒有受潮或發(fā)霉。

當然，如果條件允許，將花膠放入冰箱保存是更為穩(wěn)妥的方法。在冰箱中，建議將花膠放在密封袋或容器中，以防止與其他食物發(fā)生串味。冰箱內的恒定低溫和濕度可以更好地保持花膠的品質和口感。

花膠的保存方式應根據(jù)實際情況進行選擇。無論是常溫保存還是冰箱保存，關鍵是確保環(huán)境干燥、避光，并定期檢查花膠的狀態(tài)。這樣，無論是做湯還是燉品，你都能享受到花膠帶來的美味與營養(yǎng)。

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