過年吃餃子源于東漢朝代。

餃子，作為一種傳統(tǒng)的中華美食，有著悠久的歷史。據(jù)歷史記載，餃子最早可以追溯到東漢時(shí)期，由醫(yī)圣張仲景發(fā)明。當(dāng)時(shí)的餃子是用來作為藥用，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治病，避免病人耳朵上生凍瘡。隨著時(shí)間的推移，這種食物逐漸演變成今天我們所熟知的餃子，并成為了中國(guó)人過年時(shí)不可或缺的美食之一。

過年吃餃子的習(xí)俗在明清時(shí)期已經(jīng)相當(dāng)盛行。餃子一般要在年三十晚上12點(diǎn)以前包好，待到半夜子時(shí)吃，這時(shí)正是農(nóng)歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。因此，過年吃餃子不僅僅是為了滿足口腹之欲，更承載了人們對(duì)新一年的美好祝愿。

如今，過年吃餃子已經(jīng)成為了中國(guó)的一種傳統(tǒng)文化，無論是在北方還是南方，家家戶戶都會(huì)在過年的時(shí)候包餃子、吃餃子，以此來慶祝新年的到來。

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