臘肉要腌制多少天才可以曬

發(fā)布時(shí)間： 2023-07-27 14:17:30

4~7天。

臘肉主要是用畜禽肉或其可食內(nèi)臟為原料，加上食鹽或其他調(diào)味料腌制，風(fēng)干或煙熏制成的，而腌臘肉的時(shí)間也是有講究的，其中臘肉在掛上風(fēng)干之前需要先腌制4~7天的時(shí)間就可以掛出去風(fēng)干了。

將臘肉腌好后，注意不要直接放到太陽底下暴曬，不然太強(qiáng)的紫外線會(huì)直接將臘肉中的水分蒸發(fā)掉，進(jìn)而讓臘肉質(zhì)地變得很硬，腌好的臘肉最好是放到陰涼通風(fēng)處，陽光輻照不到的地方，自然風(fēng)干一個(gè)月左右就能食用了。

發(fā)布于：2023-07-27 14:17:44