柚子要放冰箱嗎

發(fā)布時(shí)間： 2025-05-01 14:44:34

完整柚子無(wú)需冷藏，切開(kāi)后建議冷藏保存并盡快食用。

未切開(kāi)的柚子表皮厚實(shí)且含天然防腐成分，在陰涼通風(fēng)處可存放1-2個(gè)月。最佳儲(chǔ)存溫度為10-15℃，濕度60%-70%，避免陽(yáng)光直射導(dǎo)致果皮失水硬化。整果存放時(shí)保留果蒂，用網(wǎng)兜懸掛保持空氣流通，果肉甜度會(huì)隨儲(chǔ)存時(shí)間增加而緩慢提升，但維生素C含量每周下降約5%。

已切開(kāi)的柚子需用保鮮膜緊密包裹果肉，冷藏保存不超過(guò)3天。切口處可涂抹少量蜂蜜形成保護(hù)膜，減緩氧化發(fā)干。冷藏溫度建議控制在4℃左右，與生鮮肉類(lèi)分層存放避免交叉污染。食用前切除接觸空氣的果肉表層1厘米，若果肉出現(xiàn)透明化或酒味應(yīng)立即丟棄。整果冷藏反會(huì)加速果皮營(yíng)養(yǎng)流失，影響風(fēng)味。

發(fā)布于：2025-05-01 14:44:34