發(fā)布時間： 2025-04-12 09:40:03
煙酰胺單核苷酸（NMN）可從西蘭花、鱷梨等植物微量提取，但工業(yè)化生產(chǎn)主要依賴生物合成與化學(xué)合成。
自然界中，西蘭花、鱷梨、毛豆等植物含有微量NMN，其存在形式與細(xì)胞能量代謝密切相關(guān)。以西蘭花為例，每100克僅含約0.25-1.12毫克NMN，需消耗上百公斤才能滿足人體每日基礎(chǔ)需求，直接提取成本過高且效率低下。豆類和堅果中也檢測到痕量NMN，但這些植物源的NMN多以結(jié)合態(tài)存在，需復(fù)雜酶解工藝釋放活性成分，實際應(yīng)用受限。
現(xiàn)代工業(yè)通過優(yōu)化微生物發(fā)酵和酶催化技術(shù)實現(xiàn)NMN高效制備。植物乳桿菌等工程菌株經(jīng)基因改造后，能以葡萄糖為底物定向合成NMN，純度達(dá)99%以上。酶法合成采用煙酰胺核糖轉(zhuǎn)移酶等生物催化劑，在溫和條件下將植物源前體（如煙酰胺）轉(zhuǎn)化為NMN，反應(yīng)收率超70%。部分企業(yè)將植物提取物與合成工藝結(jié)合，例如利用大豆異黃酮作為輔酶激活劑提升轉(zhuǎn)化效率。
發(fā)布于：2025-04-12 09:40:03
廣告
