河南人過年吃什么

河南人過年吃餃子、扣碗、燴面、炸貨等，充滿地方特色，年味十足。

餃子是過年必備，一家人圍坐包餃子，其樂融融。餡料豐富，豬肉大蔥餡香味濃郁，羊肉胡蘿卜餡別具風(fēng)味，餃子形狀寓意團(tuán)圓吉祥，煮好后蘸上醋和辣椒油，一口咬下去，滿是家的味道。

扣碗極具特色，扣肉肥而不膩，酥肉外酥里嫩，丸子香酥可口。經(jīng)過烹制再上籠蒸熟，香氣四溢，是年夜飯的硬菜。燴面也很受歡迎，面條勁道，湯汁濃郁，搭配羊肉、海帶、木耳等食材，營(yíng)養(yǎng)豐富，一碗下肚，暖身又暖心。

炸貨同樣不可或缺，炸丸子、炸魚等，色澤金黃，香酥美味，增添過年氛圍，讓一家人盡享團(tuán)圓美食。

發(fā)布于：2025-01-23 18:40:01