注意加熱溫度，特定人群使用要注意。

首要之禁，便是加熱溫度。小蘇打在加熱至50℃以上時(shí)，會(huì)轉(zhuǎn)化為碳酸鈉，這種物質(zhì)對(duì)人體有一定的刺激性和腐蝕性，尤其是對(duì)眼睛、皮膚及呼吸道粘膜，可能會(huì)引發(fā)炎癥，因此需特別留意加熱時(shí)的溫度控制。

其次，特定人群在食用小蘇打時(shí)也需謹(jǐn)慎。例如，高血壓、高血脂、慢性腎臟病患者，由于蘇打水中含有的鈉離子可能對(duì)他們的健康造成不利影響，因此應(yīng)盡量避免飲用。此外，胃酸分泌過少的胃炎患者也應(yīng)減少或避免攝入，以防加重胃部不適。

再者，長期食用小蘇打也并非良策。小蘇打的弱堿性會(huì)中和胃酸，長期下來可能影響消化功能，導(dǎo)致口內(nèi)異味、食欲不振、惡心等癥狀。更甚者，小蘇打在體內(nèi)與鈣結(jié)合形成的碳酸鈣，會(huì)干擾人體對(duì)鈣的吸收，長此以往可能會(huì)引發(fā)缺鈣、骨質(zhì)疏松等問題。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！