發(fā)布時間： 2025-03-04 10:20:01
鹿茸泡水建議用50-60℃溫水沖泡。
鹿茸中的活性成分如氨基酸、多肽和皂苷類物質(zhì)對高溫敏感，沸水易導致蛋白質(zhì)變性失活。溫水浸泡能緩慢釋放有效物質(zhì)，同時保留營養(yǎng)成分。將鹿茸切片或研粉后置于杯中，注入溫水加蓋燜泡15分鐘，可重復(fù)沖泡2-3次至味道變淡。此法適合日常養(yǎng)生，但溶出效率低于煎煮，重要調(diào)理仍需遵醫(yī)囑配伍其他藥材。
鹿茸表層蠟質(zhì)結(jié)構(gòu)影響成分釋放，泡前用白酒擦拭表面或微波低火加熱10秒能增強滲透效果。體質(zhì)虛寒者可在溫水中加入3片生姜平衡藥性，陰虛火旺人群則需搭配麥冬。沖泡后的鹿茸片不宜丟棄，咀嚼吞咽能吸收殘余膠質(zhì)成分。注意浸泡時間不超過4小時，避免微生物滋生導致變質(zhì)。
發(fā)布于：2025-03-04 10:20:01
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