發(fā)布時(shí)間： 2025-05-01 10:36:49
完整柚子建議常溫保存，已切開的柚子需冷藏保鮮。
未剝皮的柚子表皮富含油脂層，常溫陰涼處可存放15-30天，溫度保持在10-20℃最佳。通風(fēng)環(huán)境下果皮會(huì)自然收縮，糖分持續(xù)轉(zhuǎn)化使果肉更甜。南方潮濕地區(qū)需墊高存放避免底部受潮霉變，北方干燥環(huán)境可包裹報(bào)紙防止水分流失。完整柚子冷藏可能導(dǎo)致低溫凍傷，果肉出現(xiàn)透明化影響口感。
切開后的柚子需用保鮮膜緊貼果肉密封，冷藏不超過3天。果肉接觸空氣易氧化流失維生素C，建議按食用量分裝保存。柚子皮可單獨(dú)冷藏制作用于烹飪，去白瓤后切絲冷凍保存長達(dá)2個(gè)月。若發(fā)現(xiàn)果皮出現(xiàn)黑斑或果肉變軟，需立即食用或丟棄。正確保存的柚子能最大限度保留清甜口感和膳食纖維活性。
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