綿白糖

綿白糖簡(jiǎn)稱(chēng)綿糖，也叫白糖，是我國(guó)人民比較喜歡的一種食用糖。它質(zhì)地綿軟、細(xì)膩，結(jié)晶顆粒細(xì)小，并在生產(chǎn)過(guò)程中噴入了2.5%左右的轉(zhuǎn)化糖漿。而白砂糖的主要成分是蔗糖，故綿白糖的純度不如白砂糖高。 白糖是一種重要的調(diào)味品，能增加菜的甜味及鮮味，是制作菜肴特別是甜菜品種的主要調(diào)味原料。白糖具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適當(dāng)食用白糖有助于提高人體對(duì)鈣的吸收，但是過(guò)多食用也會(huì)有副作用。 有很多醫(yī)生都會(huì)推薦病人用白糖食療，白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經(jīng)，能夠潤(rùn)肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調(diào)味、除口臭、解鹽鹵毒等等。 白糖可以像紅糖一樣給產(chǎn)婦食用外，一些有發(fā)熱、出汗多、手足心潮熱、咽干、干渴等患者也可以食用，食用后都可對(duì)補(bǔ)充熱量、改善血循環(huán)有幫助。夏天的時(shí)候食物容易變質(zhì)，我們?cè)谑澄镏屑犹呛螅咕灰浊秩?，可以延緩變質(zhì)。糖很容易變質(zhì)，也就是生螨蟲(chóng)，所以放置時(shí)間太長(zhǎng)的白糖就不要直接食用，可以煮開(kāi)食用。