為什么都說(shuō)要補(bǔ)充葉黃素呢？

在人類視網(wǎng)膜上的黃斑點(diǎn)有大量的葉黃素聚集，而黃斑點(diǎn)是負(fù)責(zé)中央視力的地方。葉黃素有助保護(hù)眼睛免受氧化及高能量光線傷害。很多研究都證實(shí)攝取葉黃素和眼睛內(nèi)的色素沉著有直接的關(guān)系。[2][3][4][5][6][7][8]亦有其他的研究證實(shí)加強(qiáng)黃斑點(diǎn)中的色素沉著可減低患上年齡相關(guān)性黃斑點(diǎn)退化(AMD)等眼疾的風(fēng)險(xiǎn)。[9][10][11]由於現(xiàn)時(shí)唯一關(guān)於葉黃素對(duì)眼睛健康的隨機(jī)臨床試驗(yàn)只屬於小型研究，所以需要更多深入的研究才可確定葉黃素對(duì)增強(qiáng)視力的功效。[10] 葉黃素是人類日常食用生果及蔬菜時(shí)可吸收到的營(yíng)養(yǎng)素。如果缺乏葉黃素，可服用補(bǔ)充劑。如果有較差消化系統(tǒng)的老年人，可以使用舌下的噴劑來(lái)補(bǔ)充葉黃素。早在1996年葉黃素已被加入為膳食補(bǔ)充劑。另外，對(duì)於過(guò)量吸取葉黃素會(huì)對(duì)肝臟造成多馀的負(fù)擔(dān)，建議用量每日大約為6毫克。[注:尚無(wú)人體研究證明食用葉黃素可預(yù)防眼疾，真正預(yù)防眼疾需靠避免過(guò)度使用眼睛與定期使眼睛休息，食用葉黃素前請(qǐng)先與眼科醫(yī)師諮詢。] 現(xiàn)在還未知葉黃素和葉黃素酯之間的功能差別。但有指葉黃素酯的生物利用度較低。多種綠葉的蔬菜如菠菜、芥菜、生菜、西蘭花、冬瓜、青蘿卜、玉米等都含有非常大量的葉黃素，正常均衡的日常飲食就可攝得比補(bǔ)充劑更多的量