蘑菇長毛的主要原因是由于天氣潮濕,環(huán)境溫度適宜,蘑菇表面的孢子開始發(fā)芽,形成了一層白色的絨毛,這種現(xiàn)象在蘑菇生長過程中是很常見的。蘑菇長毛了還能吃的,因為蘑菇長毛并不影響其食用價值,只要蘑菇表面沒有出現(xiàn)腐爛、變色等現(xiàn)象,就可以放心食用。
不過,需要注意的是,采摘蘑菇時一定要認準蘑菇品種,避免誤食有毒蘑菇。此外,采摘蘑菇時也要注意衛(wèi)生,避免采摘到被動物污染的蘑菇。