如果開(kāi)心果發(fā)白,這可能意味著它們已經(jīng)變質(zhì)了。開(kāi)心果在存放過(guò)程中容易受到潮濕和霉菌的影響,導(dǎo)致發(fā)霉變質(zhì)。發(fā)霉的開(kāi)心果可能會(huì)產(chǎn)生有害的黃曲霉毒素,對(duì)人體健康有害。因此,我們不建議食用發(fā)白的開(kāi)心果。如果您發(fā)現(xiàn)開(kāi)心果變質(zhì)了,最好將其丟棄。同時(shí),為了保持開(kāi)心果的新鮮度,我們建議將其存放在干燥、陰涼、通風(fēng)的地方,并在開(kāi)封后盡快食用。