蘋果醋不但有保健功能，還可以消除人體碳酸水過量的積聚，解除疲勞，補充能量。最主要的是還有減肥、美容、養(yǎng)顏等功效，相關(guān)人士發(fā)現(xiàn)經(jīng)常飲用蘋果醋既能保持皮膚健康，可保持健美。 有實驗表明“過氧化脂類物質(zhì)”是美容的大敵，如果人體內(nèi)的過氧化脂類物質(zhì)增加，皮膚細胞的新陳代謝將不能正常進行，廢物便堆積在皮膚內(nèi)，從而形成色斑，造成皮膚老化的速度增加，致使皮膚松弛而且皺紋增加。 蘋果醋能減少人體內(nèi)過氧化脂類物質(zhì)，防止過氧化脂類物質(zhì)的形成，可以幫助人們保持皮膚自然美。蘋果醋里的大量維生素抗氧化劑，不但可增強人體的免疫和抗毒能力，具改善消化系統(tǒng)，活血通絡(luò)，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，排毒保健等明顯功能。經(jīng)常飲用可美白嫩膚、去斑、減緩衰老。迅速淡化黑色素、消除老化角質(zhì)、補充肌膚養(yǎng)分及水分、縮小粗糙毛孔，使皮膚更有光澤。除了飲用外，用優(yōu)質(zhì)的蘋果醋和在備用的面膜中，敷在臉上還可適用于日曬后的皮膚、皮膚粗糙、油性發(fā)黃、色素沉淀等肌膚，加入洗澡水及洗發(fā)水中，也可令皮膚更加抑制脂肪的形成，并迅速分解體內(nèi)的脂肪和糖份，在對身體有利的情況下進行減肥。 食醋的主要成分是醋酸,化學名稱是乙酸,結(jié)構(gòu)簡式為:CH3COOH。簡單地講,食醋是已經(jīng)發(fā)酵而形成的以醋酸為主要成分的酸性調(diào)味品，食醋所包含的其它成分中,含量比較多的成分量糖分、鈉、鈣等。 醋是生活中常用的調(diào)味劑，我國釀造醋有兩千五百多年的歷史。傳說禹的五代子孫杜康的兒子黑塔，在鎮(zhèn)江浸泡酒槽，時值暑伏，他懨懨入睡一夢，按夢中過21天后揭蓋，果然清氣撲鼻，獻給皇上，龍顏大喜，足見醋的魅力。 醋的成分分成兩大類。無機物和有機物。 醋中的無機物主要是一些無機鹽，如含鉀、鈣、鈉、鐵、銅等鹽。來源于原料、添加劑或容器。 醋中的成分主要是有機物，分酸類、糖類、醇類、酯類和維生素等。 酸類有氨基酸、醋酸、乳酸、丙酮酸、甲酸、蘋果酸、檸檬酸、草酰乙酸、琥珀酸等。這些酸的存在使生活用醋更加鮮美滋味、可口。 糖類有葡萄糖、果糖、麥芽糖等，從而使醋有糖味。 醇類和酯類分別是乙醇跟乙酸乙酯和乳酸乙酯。 醋中含有維生素B
1、B
2、C等，在生命活動中起著重要的調(diào)節(jié)作用。 食醋對人體好處很多：幫助消化、殺菌作用、增強腎功能、美容護膚等等。
