補(bǔ)什么樣的鈣，該怎樣補(bǔ)？

盡管長(zhǎng)期以來，醫(yī)界公認(rèn)補(bǔ)鈣是個(gè)難題，但理想的鈣劑應(yīng)具備的三大條件，即①既含有高數(shù)量、又含有高質(zhì)量的純鈣；②能充分溶解；③服用后易被吸收、利用。目前已研制出許多的、越來越符合科學(xué)要求的、新型安全高效鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。 日常食物中，鈣的來源以牛羊乳及乳制品為最好，不僅含量豐富，且吸收率高。已查明，蝦頭蝦殼中含鈣量很高，達(dá)2000毫克／100克，溶解度好，是一種生物蛋白鈣晶體的理想補(bǔ)鈣物，吃蝦取殼肉是不科學(xué)的！含鈣豐富的常用食物，除上述外還有豆類（黃豆、青豆、黑豆等及其制品）、核桃、芝麻、發(fā)菜、海帶等。 不過，請(qǐng)記?。貉a(bǔ)鈣最好是在飯前一小時(shí)空腹服用。 2.補(bǔ)鈣捷徑——少吃鹽 記得古代兵書上有這樣的話：戰(zhàn)而勝之，非上策；不戰(zhàn)而勝，上上策。把這話用在補(bǔ)鈣問題上就是：如果采用不補(bǔ)鈣的方法，而能達(dá)到補(bǔ)鈣的目的，恐懼算是最理想的補(bǔ)鈣方法了。那么，有這樣不補(bǔ)鈣而達(dá)到補(bǔ)鈣的方法嗎？回答是肯定的，這就是補(bǔ)鈣捷徑——少吃鹽。 少吃鹽補(bǔ)鈣的方法，是英國(guó)科學(xué)家首先提出的。他們?cè)谘芯恐邪l(fā)現(xiàn)：飲食中鹽的攝入量是鈣的排出量多寡的主要決定因素。即鹽的攝入量越多，尿中鈣的排出量也越多，而且鹽的攝入量越多，鈣的吸收越差。因此他們得出結(jié)論：適當(dāng)減少鹽的攝入對(duì)骨質(zhì)的益處，與增加900毫克的鈣質(zhì)的作用相當(dāng)！這就是說，少吃鹽等于補(bǔ)鈣， 少吃鹽對(duì)鈣實(shí)際起到了"不補(bǔ)之補(bǔ)"的作用。 按照我國(guó)居民普遍缺鈣的說法，正常人每日應(yīng)補(bǔ)鈣800-1200 毫克，最保守的說法，每日應(yīng)補(bǔ)鈣300-500毫克。但不管哪種說法，少吃鹽等于每日補(bǔ)充900毫克的鈣， 這數(shù)量已可滿足人體對(duì)鈣的基本需求。即使還有些不足，也因少吃鹽可以增加鈣的吸收。 少吃鹽補(bǔ)鈣的方法，對(duì)所有的人來說都是適用的。比如：快速生長(zhǎng)的少女，吃鹽多，鈣的排出量增多、吸收量減少，可導(dǎo)致骨質(zhì)脫鈣，骨質(zhì)發(fā)育不良。又如絕經(jīng)后婦女，骨質(zhì)疏松癥的發(fā)病數(shù)本來就很高，如果吃鹽多，不僅尿鈣量增加，骨鈣的流失也增加，會(huì)加快其骨質(zhì)疏松的發(fā)生。在一項(xiàng)研究中，把絕經(jīng)后婦女的每日鹽攝入量由10.6克減至4.4克，鈣的排出量和血漿鈣的濃度都大大降低。 再是高血壓病人如果繼續(xù)高鹽飲食，其尿鈣的排出量要比正常血壓的人高得多，導(dǎo)致骨質(zhì)脫鈣的潛在危險(xiǎn)也比正常血壓者大。反之，少吃鹽，卻可使他們尿鈣減少，骨密度增加。